料理
■アラカルト
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ナチョス
1,400円(税込)
揚げたてのトルティーアチップスにチリビーンズ、チーズ、ハラペーニョ、アボカドディップ、サワークリーム、ライムをトッピングした絶品。
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チーズのケサディアとワカモレ
1,430円(税込)
チーズをトルティーヤ生地で、はさんで焼いたメキシカン風のピザ？餃子？みたいな。ビールのお供に、調度いいです。自家製ホットソースをかけると味ブーストします。
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活はまぐりのクラムチャウダー
1,070円(税込)
大きな殻付き貝が入っているクラムチャウダー。 パンとセットで食べれば、これは、もう充分、食事的なスープです。
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そら豆のポタージュ
770円(税込)
美味しそうでしたので、そら豆を自家製ポタージュにしてみました。 少し体がリフレッシュするようなテイストです。
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ローストビーフ 黒トリュフとサワークリーム
1,730円(税込)
ステーキで食べて美味しいブラックアンガスを豪快にローストしました。脂も乗っているので、黒トリュフとサワークリームだけで十分な気がします。
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天使の海老と鯛のピリ辛セビーチェ
1,260円(税込)
刺し身というかマリネです。特製サルサで和えてライムを添えます。ピリ辛で、ビールに合うテイストです。
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シーザーサラダ
1,100円(税込)
ロメインではなくグリーンカールですが、シーザーと言い張ります。 自家製ベーコンと自家製オニオンリングを乗っけた、豪快サラダ。
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ワカモレサラダ
1,540円(税込)
大きなアボカドをたっぷり。新鮮な野菜で作ったサルサ。 完全ノンオイルですが、食べてる感があります。
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生ハムとベビーリーフのサラダ
1,510円(税込)
トルティーヤの上に、生ハムと産者から直で仕入れる新鮮パリパリなベビーリーフを山盛りにしています。 なかなか新鮮なベビーリーフって出会えません。
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トマトとモツァレラのカプレーゼ
990円(税込)
トマトは、自家製は無理ですが、バジルペーストはもちろん自家製。 裏メニューでしたが、好評過ぎてメニューオン。 いわゆるカプレーゼというのではなく、ハマるカプレーゼです。
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ほうれん草のディップ
1,210円(税込)
だいたい、ステーキハウスにあるアレという事になりますが、 日本風にはアレンジしてあります。
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シュリンプカクテル
1,540円(税込)
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活ハマグリの白ワイン蒸し
1,650円(税込)
せっかく活貝を仕入れているので、クラムチャウダー以外のメニューも作りました。 いや、しかし、国産活はまぐり。めちゃめちゃ高いです。
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レアな自家製スモークサーモンとアボカドサワークリームディップ添え
1,590円(税込)
トロサーモンをサクラとブナのチップで、熱を入れずに短時間だけ冷製スモーク。そして、チルドで一夜干し。 刺身とスモークサーモンの間の不思議な世界。サラダ扱いでも良し、おつまみ扱いでも良し。
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フレンチフライ 140g
690円(税込)
低温の油で、じっくり揚げているので、ジャガイモの風味が活きています。
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フレンチフライ 500g
2,170円(税込)
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チリチーズ・フレンチフライ 140g
1,210円(税込)
自家製チェダーソースと自家製チリビーンズを、ポテトにぶっかけた一皿。
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アボカド サワークリーム・フレンチフライ 140g
1,210円(税込)
何にでもサワークリームをつけたくなってきたら、あなたの味覚は、立派な欧米人です。
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ナチョス
1,400円(税込)
TEX-MEXおつまみの王道。ザ・ジャンク。チリビーン、アボカドソース、サワークリーム、チーズが載ってます。
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かりかりフライの盛り合わせ
2,060円(税込)
白身魚のフライ、エビフライ,フレンチフライ、オニオンリングの盛り合わせです。
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バッファローチキン ブルーチーズソース添え 4pcs
1,210円(税込)
3時間かけて、じっくり低温調理した手羽元を、二度揚げする珍しいバッファローチキン。 肉が少しピンクなのは、生じゃなくてコンフィ色です。 ＋1pcs 220円
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自家製オニオンリング 3pcs
600円(税込)
淡路産たまねぎと、ジンジャーエールの特製バッターで作った自家製オニオンリングです。
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国産ハーブ鶏のチキンナゲット 5pcs
600円(税込)
何でバーガー屋なのに、ナゲットないの？と言われ続けて、1年。 ハーブ鶏のチキンナゲットです。 個性的なソースに合わせて、いただくとナイスです。
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フィッシュアンドチップス
1,210円(税込)
自家製の白身魚のフリッターとフレンチフライです。
■ステーキ/店内熟成させた最高峰のアメリカンビーフを楽しめます。
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50日熟成 Tボーン ステーキ
16720円（税込）～
長期エイジングさせた最高級のブラックアンガス。完全に2～3人でシェアするビジュアルの骨付きステーキです。見た目だけで十分に幸せになれることでしょう。左右がヒレとサーロインと2種類楽しめます。
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50日熟成純血アンガス牛 リブアイロールステーキ
6050円（税込）～
長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガスの厚切りリブステーキ
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50日熟成純血アンガス牛 チャックアイロールステーキ
6050円（税込）～
長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガス。ザブトン（特上カルビ）からリブロース芯あたりまでの肉の味が濃い部位をラフカット。サシと赤身のバランスは絶妙。最高級プライムをリーズナブルに。
■ハンバーガー/パティーは、370℃の高温オーブンで、いっきに焼き上げる。表面かりっと、中はジューシー。
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ベーコンエッグチーズバーガー
1,960円(税込)
バーガー人気No1です。自家製ベーコンに厳選素材。 まずい訳がないというのを実感していただけます。
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ベーコンバーガー
1,560円(税込)
サクラとブナのチップでスモークした旨みたっぷり 自家製の熟成ベーコンと、パティの相性が抜群。
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ベーコンチーズバーガー
1,740円(税込)
とにかく美味しい自家製ベーコンに、たっぷりチーズ をあわせてみます。後悔させないチーズ感です。
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ピザバーガー
1,740円(税込)
とても説明が難しいバーガーです。とにかく一度 チャレンジしてみてください。インパクトは大です。
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ガーリックベーコンバーガー
1,670円(税込)
今日の予定はもう何もない！そんな時は、バシッと。 マシマシまで出来ます！ビールが欲しい。。
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チーズバーガー
1,430円(税込)
チーズが、たっぷり。トッピングチーズより高い？ のではなく、2倍チーズが入っているのです。
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ブルーチーズバーガー
1,740円(税込)
ご要望に応えて登場！ブルーチーズをたっぷりと。 おすすめのトッピングは、やっぱりベーコンです。
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オニオンチーズバーガー
1,630円(税込)
カリカリのオニオンリングが食感を主張します。 ヘルシー気分ですが、バーガーにコクと食感が。
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クレイジーステーキバーガー バーガーキット
550円(税込)
400g（約1ポンド）の極厚なチャックアイステーキをINしてしまったわけですね。 STEAK 10円/g～
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フォアグラバーガー
3,520円(税込)
食べごたえのある大きめのフォアグラ・カナール（鴨）を、バーガーにIN。 特製ソースが、ワインにも合う贅沢バーガーです。
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フレッシュサルサバーガー
1,590円(税込)
オーダーごとに作るひと手間のかかったフレッシュ サルサ。やっぱり美味しさが段違いなんです。
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スパイシーサルサバーガー
1,700円(税込)
フレッシュサルサは、美味しいけど、辛さがもの足りない という方のための、辛いバージョンです。選べる辛さ。
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ワカモレバーガー
1,700円(税込)
フレッシュなサルサと巨大アボカドが混ざり合う 美味しさは、カロリー罪悪感ゼロの美味しさです。
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ワカモレチーズバーガー
1,820円(税込)
ただでさえ美味しいワカモレバーガーにチーズですから、 少し罪悪感が増しますけど、そんな事、ふっきれる味です。
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アボカドバーガー
1,560円(税込)
アボカドの風味がボケていない、物凄くアボカド感が あります。秘伝のアボカドソースが、引き立てます。
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アボカドチーズバーガー
1,720円(税込)
チーズもアボカドも、ちゃんといる！そんな味です。 つまり、お口の中が、パラダイスになります
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チリビーンバーガー
1,680円(税込)
自家製のチリビーンズをバーガーにIN。ビーフパティに、挽き肉ソースを合わせる肉と肉のシャングリラ。
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ホリックバーガー
1,280円(税込)
厳選したプレミアムケチャップを使用。自然な美味しさ で勝負しました。原点を考え直した絶妙の美味しさです。
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ベイクドフィッシュバーガー
2,120円(税込)
脂の乗った白身魚ホキという魚のフライが多いですが、ここは敢えて、脂の乗った白スズキを、オーブンで焼き上げます。
■ハンバーグ
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フレッシュサルサハンバーグ
1,940円(税込)
バーグ人気No1。オーダーごとに作るフレッシュサルサと粗挽き ハンバーグは、中毒な味です。おすすめトッピングは、チーズです。
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スパイシーサルサハンバーグ
2,050円(税込)
フレッシュサルサを、結構、スパイシーにしてみました。 １～１０まで辛さが選べます。後から来ます。。
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チーズとイタリアントマトソースのハンバーグ
1,940円(税込)
どこにでも、ありそうで、意外とないメニューがこれ。 ナッツの香りを効かせた特製トマトソースです。
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ブルーチーズハンバーグ
1,920円(税込)
思わず、美味しいとつぶやいてしまう特製ブルーチーズソースと お肉の調和。ベーコントッピングがおススメです。
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和風オニオンハンバーグ
1,620円(税込)
淡路島産のたっぷりの玉ねぎで作った特製和風ソース。 This is JAPAN という感じの味のハンバーグです。
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ホリックハンバーグ
1,620円(税込)
シンプルなハンバーグを再発明しました。極粗びきの肉感爆発の 極上ハンバーグとポルチーニが隠し味の特製デミで、２度びっくり。
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チーズハンバーグ
1,780円(税込)
パテとソースと相性の最高のチーズを選びに選びました。 こちらは単品トッピングの2倍チーズで、チーズたっぷりです。
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アボカドチーズハンバーグ
2,040円(税込)
申し訳程度のアボカドじゃないです。巨大なアボカドを贅沢に ハーフカット。特製ソースとチーズが混ざると、そこはまさに、、
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ワカモレハンバーグ
2,160円(税込)
アボカドとフレッシュサルサのコンビは、罪悪感ゼロ。 そのままで美味しいですが、チーズトッピングがおすすめです。
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自家製ベーコンチーズハンバーグ
2,040円(税込)
時間をかけて店内で熟成からスモークまで手作りのベーコン。 チーズとバーグとベーコン。好きなモノ全部入り。
1/10
自家製ベーコンハンバーグ
1,900円(税込)
自家製ベーコンは好き。でも、チーズはいらん。 そんな声にお応えして、復活しました。
1/10
ガーリックベーコンハンバーグ
2,010円(税込)
明日の予定がなければ、これはとても魅惑的な選択肢です。 特製ガーリックデミは、ガーリックマシマシまでお好みで。
1/10
てりやきエッグハンバーグ
1,730円(税込)
はちみつが隠し味の特製のてりやきソースで食べるハンバーグは、 コクがたっぷり、ご飯が足りません。
1/10
フォアグラハンバーグ
3,850円(税込)
大きめフォアグラを乗っけたハンバーグを、甘いリキュールソースでいただくという。まさにセレブ版の他人丼でしょうか。
スイーツ
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こぼれベリーのチーズケーキ
980円(税込)
それなりに大きいです。クリームチーズケーキに 自家製ベリーのコンポートをたっぷり載せて。 自家製コンポートは、甘すぎない爽やかな風味。
■TOPPING/バーガー、ハンバーグはお好みでトッピングを追加できます。
1/10
アボカド
440円(税込)
入荷状況にもよりますが、巨大なアボカドハーフです。 食べ頃になるまで店内で熟成させます。
1/10
自家製ベーコン
380円(税込)
サクラとブナでスモークした無加水の自家製ベーコン。 美味しいけど高いと言われますが、自家製は高いのです。
1/10
オニオンリング
470円(税込)
珍しい自家製オニオンリング。農家から直買い付けしています。 淡路産、デパ地下なら一玉で結構高いやつです。
1/10
ハバネロ
300円(税込)
希少なハバネロのピクルス。農家から届いたら、すぐにピクルスにします。 ハバネロって、こういう香りなんだと。
1/10
ガーリック
110円(税込)
ローストしたニンニクに、さらに駄目押しでフライドガーリック。
1/10
ミニバンズ -110円
0円(税込)
スライダーより大きく、ノーマルよりはかなり小さいバンズ。
1/10
サワークリーム
160円(税込)
ハンバーグに合う自家製のサワークリームです。
1/10
チーズ
220円(税込)
パテとの相性で厳選したコクのあるチーズ。控えめでもありません。
1/10
ダブルチーズ
410円(税込)
ダブルです。チーズのみで50グラムです。 CheeseHolicの方は是非お試しください。
1/10
ビーフパテ
660円(税込)
標準パテが150ｇなので、一個で満腹なのですが・・・ぜひ。
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エッグ
190円(税込)
サニーサイドアップ。目玉焼き。
1/10
ピクルス
110円(税込)
キューカンバー。追加のきゅうりのピクルス。
1/10
ハラペーニョ
110円(税込)
ハラペーニョの酢漬け。これだけで、おつまみになる。
1/10
パイナップル
220円(税込)
パイナップルを、直火でグリル。 缶詰なんか使いません。
1/10
ブルーチーズ
330円(税込)
ゴルゴンゾーラです。シェーブルではありません。
1/10
シラントロ
160円(税込)
パクチー・香菜・シラントロ・コリアンダーなどの呼び名のある、あの野菜。
■DIPPING SAUCE
1/10
チェダーチーズソース
190円(税込)
1/10
特製バーベキューソース
190円(税込)
1/10
ガーリックマスタード
190円(税込)
■SET MENU/バーガー、ハンバーグと合わせてご注文いただけます。
1/10
ソフトドリンクコンボ
600円(税込)
ソフトドリンクLがお得なセットに。（一部対象外）
1/10
フレンチフライコンボ 140g
600円(税込)
コンボは、カリカリポテトに、オニオンリングと赤ポテチ。
1/10
ドリンク＆ポテトコンボ
880円(税込)
1/10
サラダコンボ
550円(税込)
わりと、どかっとワイルドに盛ったサラダです。
1/10
スープ＆ライスセット
740円(税込)
ライスと、活はまぐりのクラムチャウダーのセットです。
1/10
フライドポテトをサラダにチェンジ（ランチタイムのみ）
110円(税込)
1/10
ライスをパンにチェンジ（ランチタイムのみ）
110円(税込)
1/10
大きい海老フライ（1尾）
520円(税込)
みんな大好き。かなり大きい15cm以上。
1/10
パンセット
440円(税込)
もちっと食感のディナーロールです。
1/10
ライスセット
440円(税込)
特Aクラス新米のみ限定使用。大盛無料です。
